Mini tarty z mąki gryczanej z maślanym kremem i owocami – przepis na chrupiący deser!
Marzysz o deserze, który jest jednocześnie chrupiący, delikatny i pełen naturalnych smaków? Wypróbuj mini tarty z mąki gryczanej pełnoziarnistej, które łączą w sobie aromatyczne kruche ciasto, aksamitny krem maślany i soczyste owoce. Ten przepis, który dla Was przygotowała Beata, to idealna propozycja na wyjątkowy deser, który zachwyci każdego – od miłośników słodkości po fanów zdrowych składników. Deser bezglutenowy!
Dlaczego warto wybrać mąkę gryczaną pełnoziarnistą?
Mąka gryczana pełnoziarnista to prawdziwy superfood w kuchni! Jest naturalnie bezglutenowa, bogata w błonnik, witaminy z grupy B, żelazo i magnez. Jej orzechowy smak nadaje ciastu niepowtarzalnego charakteru, a kruche tarty przygotowane na jej bazie są zdrową alternatywą dla tradycyjnych deserów. Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się pysznym deserem, nie rezygnując z wartości odżywczych.
Składniki na mini tarty (5 porcji o średnicy 10 cm):
- Mąka gryczana pełnoziarnista bezglutenowa – 150 g
- Cukier trzcinowy – 50 g
- Masło – 50 g
- Bezglutenowy proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Jajko – 1 szt.
- Sól – szczypta
Przygotowanie mini tartaletek:
- Wymieszaj w misce wszystkie suche składniki: mąkę gryczaną, cukier trzcinowy, proszek do pieczenia i sól.
- Dodaj jajko oraz posiekane zimne masło. Szybko zagnieć ciasto, aby składniki dobrze się połączyły.
- Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na 20–30 minut. Dzięki temu ciasto będzie bardziej kruche i łatwiejsze do formowania.
- Foremki do tartaletek posmaruj olejem, a następnie wyłóż w nich schłodzone ciasto, równomiernie dociskając do boków. Ponakłuwaj spód widelcem, aby zapobiec wybrzuszaniu się podczas pieczenia.
- Wstaw foremki z ciastem na kolejne 5–10 minut do lodówki, aby tarty lepiej zachowały swój kształt.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (grzałka góra/dół) przez 20–25 minut, aż staną się złociste i chrupiące. Po upieczeniu odstaw do wystygnięcia, a następnie delikatnie uderz dnem foremki o blat, aby ciasto łatwo oddzieliło się od formy.
Składniki na krem maślany:
- Masło – 50 g
- Cukier puder – 25 g
- Mleko – 2 łyżki
Przygotowanie kremu maślanego:
- Miękkie masło ubijaj mikserem przez 5 minut na wysokich obrotach, aż stanie się puszyste i niemal białe.
- Dodaj cukier puder i ubijaj jeszcze przez 3 minuty, aby uzyskać aksamitną konsystencję.
- Na koniec dodaj mleko i miksuj przez chwilę, aż składniki się połączą.
Nałóż krem na wystudzone spody tartaletek, równomiernie rozprowadzając go na ich powierzchni.
Owoce i galaretka – idealne wykończenie:
Składniki:
- Owoce (np. banan, figa – pokrojone na kawałki, winogrona)
- Galaretka bezbarwna (użyj o połowę mniej wody niż w przepisie na opakowaniu, aby galaretka szybciej tężała i była bardziej zwarta)
Przygotowanie:
- Przygotuj galaretkę według przepisu na opakowaniu, używając o połowę mniej wody. Odstaw do tężenia.
- Pokrojone owoce wymieszaj z tężejącą galaretką, a następnie nałóż je na krem maślany.
- Wstaw gotowe tarty do lodówki, aby galaretka całkowicie stężała.
Chrupiące, bezglutenowe mini tarty na każdą okazję
Mini tarty z mąki gryczanej pełnoziarnistej to idealna propozycja na różne okazje – od rodzinnych spotkań po popołudniową kawę z przyjaciółmi. Są chrupiące, delikatne i pełne smaku. Nasza ekologiczna mąka gryczana pełnoziarnista to naturalny i zdrowy wybór. jest bogata w błonnik, białko oraz minerały, takie jak magnez i żelazo. Bezglutenowa i delikatna w smaku, idealnie sprawdza się zarówno do wypieków, jak i dań wytrawnych, wspierając zbilansowaną dietę.
Spróbuj tego wyjątkowego przepisu i przekonaj się, jak łatwo przygotować coś pysznego w domowym zaciszu!