Bezglutenowa szarlotka – prosty przepis na zdrową i pyszną wersję klasycznego ciasta z jabłkami
Szarlotka bezglutenowa na kruchym spodzie - prosty przepis
Jeśli szukasz przepisu na doskonałą, bezglutenową szarlotkę, która zachwyci każdego miłośnika jabłkowych wypieków, to trafiłeś w dobre miejsce! Szarlotka to klasyka wśród ciast, a nasza wersja, bazująca na mąkach owsianej i quinoa, jest nie tylko zdrowa, ale i pełna smaku. Dzięki chrupiącemu spodowi, soczystemu jabłkowemu nadzieniu i lekkiej, bezglutenowej piance z białek, ten przepis stanie się Twoim ulubionym na każdą porę roku. Idealnie sprawdzi się na deser po rodzinnym obiedzie lub jako słodki dodatek do kawy.
Składniki na ciasto bezglutenowe:
- 2 szkl mąki owsianej
- 1 szkl mąki quionoa
- 3 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- kostka masła
- 5 żółtek
- 2 łyżki cukru lub innego słodzidła
- aromat waniliowy
- 3 łyżki gęstego jogurtu
Nadzienie jabłkowe:
- 1 kg jabłek
- 5 białek
- 1/3 szklanki cukru
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- cynamon
- opcjonalnie 2 łyżki wiórków kokosowych i 2 garści pokruszonych orzechów
Poziom trudności: łatwe
Czas przygotowania: 30 minut + pieczenie 40-45 minut
Wielkość porcji: Blacha 30x24 cm
Bezglutenowa szarlotka - jak zrobić
- Schłodzone masło pokrój w kostkę i połącz z pozostałymi składnikami ciasta, najlepiej używając robota kuchennego z hakiem. Zagnieć jednolite ciasto.
- Podziel ciasto na dwie części – większą (ok. 2/3) i mniejszą (ok. 1/3). Obie części włóż do lodówki lub zamrażarki, aby się schłodziły.
- Blachę o wymiarach 30x24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Większą część ciasta zetrzyj na tarce i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C, piecz przez około 15 minut.
- Jabłka zetrzyj na tarce, odciśnij sok i wymieszaj z cynamonem. Wyłóż jabłka na podpieczony spód. Opcjonalnie posyp orzechami.
- Białka ubij na sztywną pianę z cukrem, pod koniec ubijania dodaj skrobię ziemniaczaną. Możesz również dodać wiórki kokosowe. Delikatnie wymieszaj i wyłóż pianę na jabłka.
- Na wierzch zetrzyj pozostałą część ciasta.
- Piecz szarlotkę w piekarniku nagrzanym do 180°C (grzałka góra/dół) przez 25-30 minut, aż ciasto się zarumieni.
Najlepiej smakuje na ciepło z gałką ulubionych lodów.
Bezglutenowa szarlotka to przepis, który łączy tradycyjny smak z nowoczesnym podejściem do zdrowego odżywiania. Połączenie mąki owsianej, quinoa i delikatnego nadzienia jabłkowego sprawia, że ciasto jest nie tylko smaczne, ale i pełne wartości odżywczych. To deser, który pokochają wszyscy, niezależnie od preferencji dietetycznych.
Wypróbuj nasz przepis na bezglutenową szarlotkę i przekonaj się, że wypieki bez glutenu mogą być równie pyszne, jak tradycyjne!
Zachęcamy do dzielenia się wrażeniami z wypieków w komentarzach oraz do wypróbowania innych naszych bezglutenowych przepisów.
Polecane
