Ten nietypowy przepis został przesłany przez Beatę, która postanowiła podzielić się ze wszystkimi przepisem, który jest w jej rodzinie od pokoleń. My już próbowaliśmy i jesteśmy oczarowani! Spróbuj pysznego przepisu na ciasto z cukinią.

Ciasto z cukinią z orzechowym posmakiem

Składniki:

• Cukinia - 2 średnie sztuki (600 g)
• Mąka pudrowa  gryczana pełnoziarnista - 2 szklanki (280 g)
• Mąka ryżowa pudrowa - 1 szklanka (150 g)
• Jaja - 4 sztuki (średnie) Olej rzepakowy - szklanka (200 g)
• Kakao gorzkie - 3 łyżki (24 g)
• Orzech włoski posiekany - 4 łyżki (40 g)
• Cukier trzcinowy - 1/2 szklanki (125 g)
• Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki (8 g)
• Soda oczyszczona - pół łyżeczki (2 g)
• Rodzynki (opcjonalnie) - garść Sól - szczypta

Poziom trudności: łatwe   Czas przygotowania: 25 minut   Ilość porcji: 1500 g ciasta - forma 32x12 cm  

Rada od Beaty:

Młodych cukinii nie trzeba obierać ze skórki - umyj, obetnij końce i zetrzyj na tarce. Dojrzałe cukinie należy obrać ze skórki, wydrążyć nasionka i zetrzeć na tarce.

Sposób przygotowania:

• Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach, następnie przełożyć do durszlaka i posypać lekko solą, by cukinia puściła sok.
• Jaja z cukrem ubić na puszystą masę (na wysokich obrotach). Zmniejszyć obroty i powoli dodawać olej.
• Dodać odciśniętą cukinię.
• Wymieszać ze sobą wszystkie składniki sypkie, następnie stopniowo łączyć je ze składnikami mokrymi
• Ważne! Masa będzie bardzo gęsta.
• Formę 32x12 (keksówka) wyłożyć papierem do pieczenia, następnie wylać do niej masę.
• Nagrzej piec do 175 stopni.
• Włóż ciasto do rozgrzanego (!) pieca i piecz ok. 1h do suchego patyczka.

Ważne! Ciasto z cukinii przechowuj zawinięte w papier oraz folię. 

Wartości odżywcze przeliczone na 100g ciasta:

• Kaloryczność: 294 kcal
• Białko: 5.6 g
• Tłuszcze: 17 g
• Węglowodany: 31.33 g
• Błonnik: 2.47 g

Odkryj prosty i przesmaczny przepis na ciasto z cukinii z dodatkiem orzechów i słodkich rodzynek. Ciasto z cukinii zasmakuje nie tylko dorosłym, ale również dzieciom! Wyraziste w smaku ciasto z cukinii, z pewnością zachwyci całą rodzinę. Przygotowanie ciasta z cukinii jest łatwe i szybkie, dzięki czemu w krótkim czasie można cieszyć się pysznym i domowym ciastem. 

Sprawdź inne przepisy z naszego bloga TUTAJ!