Roladki szpinakowe

Składniki na 4 duże zielone naleśniki:

- 85g mąki kukurydzianej
- 50g skrobi kukurydzianej
- 2 jaja
- 130g mleka
- 25g oleju
- 50g szpinaku świeżego
- 1/2 łyżeczki soli

Nadzienie:
- 300g Puszystego twarożku czosnkowego
- 100g jogurtu greckiego
- 1/2 łyżeczki soli
- 100g papryki posiekanej na kostkę
- 80g ogórka zielonego pokrojonego drobno na kostkę
- 1 pęczek szczypiorku
- 6 rzodkiewek pokrojonych na kostkę

Wszystkie składniki na naleśniki zmiksuj na gładko i smaż cienkie naleśniki na lekko posmarowanej tłuszczem patelni.

Twarożek wymieszaj z jogurtem. Nakładaj po ok. 2 łyżki serkana jeden naleśnik i posypuj warzywami i szczypiorkiem.

Zwijaj w rulonik i pokrój na roladki około1,5 cm grubości.

SMACZNEGO!