bezglutenowe bułeczki maslane z mąki konopnej

Składniki na 7 sztuk

Zaczyn:

• 10 g drożdży świeżych
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• 40 g wody

    Wymieszać aż drożdże się rozpuszczą

• 200 g gorącej wody
• 50 g mąki ryżowej >>
• 15 g płatków ziemniaczanych >>
• 50 g skrobi kukurydzianej >>
• 50 g mąki jaglanej >>
• 20 g mąki konopnej >>
• 3/4 łyżeczki soli
• 10 g mielonej babki płesznik >>
• 1 jajko
• 20 g masła miękkiego lub oleju kokosowego

Przygotowanie:

• Gorącą wodą zalej mąkę ryżową i płatki ziemniaczane, wymieszaj i odstaw aż będzie letnie.
• Dodaj jajko i zaczyn, wymieszaj dokładnie. 
• Skrobię, mąką jaglaną, mąkę konopną, sól i babkę wymieszaj i wszystko dołóż do płynnej masy, dodaj miękkie masło.
• Wyrób gładkie ciasto. 
• Piekarnik nagrzej na 200 stopni grzanie góra i dół. Formuj naoliwionymi dłońmi okrągłe bułeczki i układaj na blaszce wyłożonej papierem. Posmaruj żółtkiem i posyp sezamem. Piecz 23 minuty. 

Bułeczki możesz też upiec w wysmarowanej tłuszczem formie na muffinki.

Możesz również upiec je większe i użyć do hamburgerów.

Na zdrowie!