Bezglutenowa mąka lniana - niskowęglowodanowa, EKOlogiczna mąka pudrowa 500g

Teraz możesz kupić nasze mąki w większych 3kg opakowaniach. Zadbaj o swoje zdrowie dbając o środowisko!

Zawiera cenne minerały i wartości odżywcze. Mąka lniana produkowana jest przy użyciu specjalistycznej technologii ultra drobnego mielenia co zwiększa przyswajalność składników.

Teraz możesz kupić nasze mąki w większych 3kg opakowaniach. Zadbaj o swoje zdrowie dbając o środowisko!

Bezglutenowa mąka lniana – niskowęglowodanowa

Dzięki procesowi delikatnego odtłuszczania ziaren lnu i ultra drobnego mielenia, nasza mąka zachowuje wszystkie cenne właściwości odżywcze lnu, ale jest lżejsza i tym samym łatwiejsza do wykorzystania przy wypiekach oraz mniej podatna do tworzenia się zakalca. Właśnie takie właściwości wyróżniają nasze mąki pudrowe, które idealnie sprawdzają się w codziennej kuchni.

Mąka z siemienia lnianego ma żółte zabarwienie i delikatny smak i zapach lnu. Dzięki wysokiej zawartości białka i błonnika pokarmowego mąka lniana jest ważnym elementem zbilansowanej, zdrowej diety.

Mąka z siemienia lnianego – właściwości

Mąka lniana zawiera szereg składników odżywczych, które znacząco mogą przyczynić się do poprawy zdrowia, zawiera między innymi:

• aminokwasy egzogenne (leucyna, lizyna, fenyloalanina, tryptofan)
• witaminy z grupy B
• błonnik pokarmowy
• śluzy
• mikroelementy – mangan, magnez, fosfor, miedź i selen
• lignany

Mąka lniana to prawdziwe bogactwo błonnika pokarmowego, który wspomaga prawidłową pracę układu trawiennego, pobudza perystaltykę jelit i daje długotrwałe uczucie sytości.

Obfituje w nienasycone kwasy tłuszczowe, głównie kwas alfa-linolenowy, znany z właściwości przeciwzapalnych i zdolności do obniżania poziomu „złego” cholesterolu LDL.

Potas, obecny w mące lnianej w dużych ilościach, jest kluczowym składnikiem zapobiegającym chorobom sercowo-naczyniowym.

Mąka lniana zawiera fitoestrogeny, które korzystnie wpływają na zdrowie i urodę kobiet oraz lignany, które mogą przeciwdziałać rozwojowi chorób nowotworowych.

Mąka lniana w kuchni – co można z niej zrobić?

Znakomicie sprawdza się w przygotowaniu zarówno słodkich, jak i wytrawnych wypieków – od ciasteczek, przez naleśniki czy bezglutenowy chleb, aż po wrapy. Jej unikalne właściwości wiążące sprawiają, że jest doskonałym dodatkiem do smoothie, jogurtów, a nawet jako składnik maseczek do twarzy. Dzięki naturalnemu pochodzeniu i braku glutenu, nasza lniana mąka bezglutenowa jest bezpieczna dla osób z celiakią i doskonale sprawdza się jako składnik codziennych dań – od pieczywa po naleśniki i zdrowe przekąski.

Dzięki swoim właściwościom, mąka z siemienia lnianego jest szczególnie ceniona w dietach niskowęglowodanowych, takich jak dieta KETO czy dieta PALEO, ułatwiając przygotowanie niskokalorycznych, ale sycących i bogatych w składniki odżywcze posiłków.

Mąka lniana sprawdzi się jako dodatek do innych mąk lub samodzielnie. Idealnie nadaje się do tworzenia zdrowych, bezglutenowych wersji tradycyjnych wypieków.

Mąka lniana a indeks glikemiczny

Mąka lniana charakteryzuje się wyjątkowo niskim indeksem glikemicznym, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób z insulinoopornością, cukrzycą oraz dla tych, którzy dbają o stabilny poziom cukru we krwi. W przeciwieństwie do mąk zbożowych, nie powoduje gwałtownych skoków glukozy, dzięki czemu pomaga utrzymać energię na stałym poziomie przez dłuższy czas.

Jej niski indeks glikemiczny wynika m.in. z wysokiej zawartości błonnika pokarmowego, który spowalnia trawienie i wchłanianie cukrów. Mąka lniana może być bezpiecznie stosowana w diecie diabetycznej i stanowi wartościowy składnik zdrowych wypieków oraz posiłków niskowęglowodanowych.

Mąka z siemienia lnianego na diecie KETO

Mąka z siemienia lnianego doskonale wpisuje się w założenia diety ketogenicznej – jest bogata w błonnik, zawiera niewiele węglowodanów netto i dostarcza cennych tłuszczów roślinnych. Dzięki tym właściwościom wspiera utrzymanie stanu ketozy i zapewnia długotrwałe uczucie sytości.

Jej naturalne właściwości wiążące sprawiają, że świetnie zastępuje mąki zbożowe oraz jajka w wypiekach i przepisach wegańskich. Można ją wykorzystać do pieczenia chleba, bułek, placków czy zagęszczania zup. Mąka z siemienia lnianego to także źródło lignanów i kwasów omega-3, co dodatkowo wspiera zdrowie na diecie wysokotłuszczowej i niskowęglowodanowej.

Ciekawostki!

Mąka z siemienia lnianego zawiera w składzie bardzo duże ilości błonnika – w 100 gramach jest go aż 36 gramów. Błonnik daje uczucie sytości oraz pobudza perystaltykę jelit.

Mąka lniana zawiera także lecytynę, która wspomaga pamięć i koncentrację.