Naleśniki z sorgo

Naleśniki z sorgo  

Składniki na 4 porcje:  

• 120 g mąki z sorgo
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej
• 4 łyżki mąki migdałowej lub z innych orzechów
• 1 szklanka mleka
• 2 średniej wielkości banany
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 6 jaj
• 1/8 łyżeczki soli
• Do smażenia:  2 łyżki oleju kokosowego  

Przygotowanie:  

Zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę i odstaw na co najmniej 15 minut. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i lekko natłuszczaj ją olejem kokosowym. Nalewaj chochelką ciasto na patelnię i smaż naleśniki po około 2 minuty z każdej strony.