bezglutenowy chlebek bananowy z mąki owsianej

Pudrowa mąka owiana, to połączenie innowacyjnej technologii ultra drobnego mielenia z najwyższej jakości ziarnami owsa. Nasze mąki wyróżniają się większą biodostępnością składników odżywczych, co oznacza ich lepsze przyswajanie przez organizm. Delikatna i lekka struktura MONCANA, poprawia też wygląd oraz smak przygotowanych potraw.

BANANOWY CHLEBEK OWSIANY

Składniki:

• 150 g mąki owsianej
• 80 g mąki jaglanej
• 1 łyżeczka sody
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 3 średnie banany 320-350 g
• 2 jaja
•  90 g miodu
• 100 g roztopionego masła
•  60 g wiórków kokosowych
• 50 g zmielonych na drobniej orzechów włoskich (nie na mąkę)

Dekoracja:

• 1 banan
• 1 łyżka brązowego cukru  

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzej do 180 stopni - grzanie góra i dół. Mąki, sodę, proszek, orzechy, wiórki i sól wymieszaj. Banany rozgnieć widelcem (nie miksuj!). Dodaj do nich jajka, roztopione masło i miód, wymieszaj do połączenia. Mokre dodaj do suchych i rózgą wymieszaj do połączenia. Ciasto przełóż do keksówki o wymiarach 25x11 cm wyłożonej papierem. Banana przekrój wzdłuż i ułóż na wierzchu, posyp cukrem.

Piecz 1 h do suchego patyczka. Studź na kratce, krój wystudzone.   Chlebek możesz urozmaicać dodając żurawinę, inne orzechy lub drobno posiekaną czekoladę.  

Ciekawostka: bogata w błonnik i beta-glukany, wspiera prawidłowe trawienie i układ odpornościowy, pomaga w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi.