Die besten glutenfreien Fava-Bohnen - das perfekte Rezept!

Glutenfreie Favabohnen, die genauso schmecken wie herkömmliche Bohnen? Knackig, leicht und zart süß - Favabohnen sind ein Karnevalsklassiker, den Sie jetzt auch in einer Variante zubereiten können glutenfrei! Dieses Rezept wurde von Beata, unserer Produktionsleiterin, für Sie geändert. Damit hat sie bewiesen, dass glutenfreie Favabohnen leicht, knackig und einfach zuzubereiten sein können. Dank der richtigen Mehlmischung und einiger bewährter Tricks klebt der Teig weder am Nudelholz noch am Brett, und die Favabohnen selbst verschwinden im Nu vom Teller! Entdecken Sie das Rezept, das die Herzen der glutenfreien Backfans erobert hat:

Zutaten für glutenfreie Favabohnen:

✔ 180 g reismehl
✔ 110 g tapiokastärke
✔ 70 g maismehl
✔ 2 Teelöffel unsere Eierfabrik
✔ 4 Eigelb
✔ 150 g 18%ige Sahne
✔ 3 Esslöffel Wasser

✔ 2 esslöffel Butter

✔ 1 Esslöffel Apfelessig
✔ 1 Teelöffel Puderzucker oder Vanillezucker
✔ Eine Prise salze

Wie man glutenfreie Favabohnen perfekt zubereitet?

1. Zubereitung des Teigs

Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Wasser, Essig, Eigelb, Sahne und geschmolzene Butter hinzufügen und alles kräftig verrühren. Denken Sie daran, dass unsere pudder egg plant geliert sehr schnell. Deshalb cgründlich durchkneten - wenn Sie einen Thermomix haben, stellen Sie die Zeit auf 2 Minuten und 30 Sekunden ein.

2. Walzen und Formgebung

Den Teig 15 Minuten ruhen lassen, dann in 4 Teile teilen und jeden Teil dünn ausrollen. Rechtecke ausschneiden, in der Mitte durchschneiden und ein Ende durch das Loch fädeln, so dass die klassische Form der Favabohnen entsteht.

3. Braten

Das Öl in einem weiten Topf erhitzen und die Krapfen darin portionsweise goldbraun frittieren. Nach dem Braten auf Küchenpapier abtropfen lassen.

4. Fertigstellung

Mit Puderzucker bestreuen und den Geschmack der besten, knusprigen Favabohnen genießen!

Glutenfreie Favabohnen für jede Gelegenheit, nicht nur für den Fetten Donnerstag :)

Diese glutenfreie Favabohnen, ist eine großartige Alternative zu herkömmlichen Backwaren. Sie sind leicht, knusprig und schnell zubereitet - perfekt für Karneval, Fetten Donnerstag oder einfach als süßer Snack zum Kaffee. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst davon, wie köstlich selbstgemachte glutenfreie Backwaren sein können!

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