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Womit kann man Brot bei einer glutenfreien Ernährung ersetzen - dies ist eine der häufigsten Fragen von Menschen, die Gluten aus ihrem täglichen Speiseplan streichen. Die Umstellung der Essgewohnheiten kann eine Herausforderung sein, vor allem, wenn man einfache, natürliche und chemiefreie Produkte möchte. Wenn Sie auf der Suche nach einem gesunden, gut verträglichen Ersatz für herkömmliches Brot sind - bewährte Alternativen finden, die Ihr Verdauungssystem nicht belasten und sich mit einer glutenfreien Ernährung vereinbaren lassen.

Das Thema Glutenunverträglichkeit wird immer populärer, aber die Symptome können verwirrend und schwer zu erkennen sein. Gluten, ein Protein, das in Weizen, Roggen, Gerste und Hafer vorkommt, wird von vielen Menschen gut vertragen, kann aber bei manchen eine Reihe von unangenehmen Reaktionen hervorrufen.

Gluten ist ein Thema, das in den letzten Jahren an Bedeutung gewonnen hat, insbesondere im Zusammenhang mit Gesundheit und Ernährung. Es ist in vielen gängigen Lebensmitteln enthalten und wir sind uns seiner Allgegenwärtigkeit oft nicht bewusst. Dieses pflanzliche Eiweiß, das vor allem in Weizen, Roggen und Gerste vorkommt, spielt eine wichtige Rolle für die Elastizität und Struktur unserer Lieblingsbackwaren. In diesem Artikel gehen wir näher darauf ein, was genau Gluten ist, was Gluten enthält und warum es für Menschen mit Zöliakie oder einer Überempfindlichkeit gegen diesen Inhaltsstoff so wichtig ist, es in der Ernährung zu vermeiden.