Bio-Leinöl
Das in unserer Ölmühle gepresste Leinöl wird durch Kaltpressung bei einer Temperatur von nicht mehr als 35 Grad Celsius gewonnen, wodurch gewährleistet wird, dass alle Nährwerte und biologisch aktiven Bestandteile erhalten bleiben.
Dank dieses Verfahrens behält das Öl das ideale Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren (4:1) sowie einen hohen Gehalt an Vitamin E, das durch seine antioxidative Wirkung die Zellen vor oxidativem Stress schützt und das mONCANA-Öl ist eine besonders wertvolle Ergänzung der Ernährung.
Welche Eigenschaften Leinöl hat?
Leinöl, das immer beliebter wird, ist nicht nur ein schmackhaftes Öl, sondern hat auch eine Reihe von gesundheitlichen Eigenschaften.
Das Leinöl wird aus Leinsamen gewonnen, die eine Fundgrube für ungesättigte Omega-3-Fettsäuren sind. Da bei der Herstellung des Öls keine chemischen oder physikalischen Raffinationsverfahren angewandt werden, behält das MONCANA-Öl viele Nährstoffe in unveränderter Form bei.
Das Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren in Leinsamenöl ist mit 4:1 optimal, was ein ausgewogenes Verhältnis dieser Bestandteile in der Ernährung fördert.
Es ist reich an Vitamin E (Tocopherole), bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften, die die Zellen vor Schäden schützen und das Funktionieren des Immunsystems unterstützen.
Leinsamenöl besteht aus (pro 100 g):
Dank seines hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren, die für die Gesundheit des Herzens, der Gelenke und des Immunsystems von entscheidender Bedeutung sind, reduziert Leinsamenöl die Triglyceride im Blut und die Thrombozytenaggregation.
Die Forschung zeigt, dass die Versorgung des Körpers mit Omega-3-Fettsäuren Menschen mit Erkrankungen wie z. B:
Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass es einen Zusammenhang zwischen dem Vorhandensein von Entzündungen im Körper und dem Risiko der Entwicklung oder Verschlimmerung bestimmter Krankheiten gibt. Entzündungen können durch den Verzehr möglichst vieler Produkte, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind, wie z. B. Leinsamenöl, beseitigt oder reduziert werden.
Leinöl in der Küche - was und wie man es verwendet?
Dank seines feinen, leicht nussigen Geschmacks eignet sich unser Bio-Leinöl ideal als Begleiter zu kalten Speisen. Denn kalt gepresst wird, oxidieren die Fette bei hohen Temperaturen und es gehen sehr wertvolle Nährstoffe verloren. Es wird gut funktionieren als:
Es kann auch für die Zubereitung von kalten Saucen und Dressings verwendet werden. Die Zugabe von Leinöl zur Ernährung reichert die Mahlzeiten mit gesunden Fetten an und erhöht ihren Nährwert erheblich.
Wir raten davon ab, kaltgepresstes Leinöl zum Braten oder Backen zu verwenden. Stattdessen eignet es sich hervorragend als gesundes Dressing oder als Bestandteil von kosmetischen Masken und versorgt die Haut mit essenziellen Fettsäuren und Vitaminen.
In der polnischen Küche werden sehr häufig Rapsöl, Sonnenblumenöl und Olivenöl verwendet. Da die Auswahl an verschiedenen Ölsorten immer größer wird, sind wir zunehmend bereit, mit neuen Produkten zu experimentieren und neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.
