Glutenfreier Oster-Cupcake - ein bewährtes Rezept für einen fluffigen und feuchten Kuchen
Glutenfreier Oster-Cupcake - ein einfaches Rezept für einen besonderen Feiertag
Die Tradition des Osterkuchens
In vielen Haushalten kann man sich Ostern ohne den klassischen Muffin nicht vorstellen - ob Hefe-, Sand-, Marmor- oder Zitronenkuchen. Seine Anwesenheit auf dem Weihnachtstisch symbolisiert Wohlstand, Wiedergeburt und die Süße des Lebens. Heute suchen wir zunehmend nach gesünderen Alternativen, die nichts von ihrem Geschmack einbüßen - hier ist also unsere Version des glutenfreie Muffins, erstellt auf der Grundlage von moncana glutenfreie Kuchenmischung.
Zutaten für eine Muffinform (Form mit Schlot, Ø 24 cm):
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben
450 g backmischungen
4 große Eier (Eigelb und Eiweiß getrennt)
100 ml Zitronensaft (ca. 2 Zitronen)
260 g Streuzucker
10 g Zucker mit Vanille
1 und 1/4 Tassen Milch
3/4 Tasse unparfümiertes Öl
1 großer Löffel und 1½ kleine Teelöffel Backpulver
Abgeriebene Schale von 2 Zitronen
Eine Prise Salz
Methode der Zubereitung:
Bereiten Sie die Form vor: mit Butter einfetten und mit glutenfreiem Mehl bestäuben.
Den Backofen vorheizen bis zu 180°C, Auf- und Abheizen (2. unterste Ebene).
Die Eigelbe schlagen mit Zucker, Vanille und Zitronenschalen.
Milch hinzufügen, dann Öl - mischen, bis es sich verbindet.
Die Moncana-Mischung dazugeben und kurz verrühren, bis sie sich verbunden hat.
In einer separaten Schüssel Zitronensaft und Backpulver vermischen - warten, bis es schäumt, dann zum Teig geben.
Das Eiweiß mit einer Prise Salz aufschlagen steif, dann vorsichtig unter die Mischung mischen.
Den Teig in die Form gießen und 1 Std. 15 Min. backen oder bis der Stock trocken ist.
Im Ofen ruhen lassen und nach 20 Minuten aus der Form nehmen.
Mit Puderzucker bestreuen oder mit Zitronenglasur übergießen.
Wie man ein Osterküchlein dekoriert?
Wenn Sie ihm Eleganz und Frische verleihen wollen - bereiten Sie einen zitronenglasur:
¾ Tasse Puderzucker mit 2-3 Esslöffeln Zitronensaft mischen und über die abgekühlte Babka gießen.
Warum sollten Sie unsere Moncana-Mischung wählen??
100% glutenfreie Formel, ohne künstliche Zusatzstoffe
Hochwertige Mehle - nur natürliche Zutaten
Ideal für Backwaren wie Muffins, Torten und Schichtkuchen
Garantiert erfolgreiches Backen ohne Kompromisse
Sie müssen nicht auf traditionelle Backwaren verzichten, wenn Sie Gluten meiden! Unser Rezept für glutenfreier Osterkuchen aus der Moncana-Mischung beweist, dass es möglich ist, etwas Leckeres, Leichtes und für die ganze Familie Verträgliches zu backen. Probieren Sie es für die Feiertage und genießen Sie einen fluffigen Kuchen mit zartem Zitronengeschmack.
