Glutenfreier Apfelkuchen auf einem Mürbeteigboden - einfaches Rezept

Wenn Sie auf der Suche nach einem Rezept für den perfekten glutenfreien Apfelkuchen sind, der jeden Apfelliebhaber begeistern wird, sind Sie hier genau richtig! Apfelkuchen ist ein Klassiker unter den Kuchen, und unsere Version auf der Basis von Hafer- und Quinoamehl ist nicht nur gesund, sondern auch voller Geschmack. Mit einem knusprigen Boden, einer saftigen Apfelfüllung und einer leichten, glutenfreien Eiweißmousse wird dieses Rezept zu Ihrem Lieblingsrezept für jede Jahreszeit. Perfekt als Dessert nach einem Familienessen oder als süße Beilage zum Kaffee.

Glutenfreier Apfelkuchen - wie man ihn macht

1. Die abgekühlte Butter in Würfel schneiden und mit den übrigen Teigzutaten vermischen, am besten in einer Küchenmaschine mit Knethaken. Zu einem gleichmäßigen Teig kneten.
2. Teilen Sie den Teig in zwei Teile - den größeren Teil (ca. 2/3) und eine kleinere (ca. 1/3). Beide Teile zum Abkühlen in den Kühlschrank oder das Gefrierfach legen.
3. Ein 30x24 cm großes Backblech mit Backpapier auslegen. Den größten Teil des Teigs reiben und in den auf 180°C vorgeheizten Ofen geben, etwa 15 Minuten backen.
4. Die Äpfel reiben, den Saft auspressen und mit dem Zimt mischen. Die Äpfel auf dem gebackenen Boden verteilen. Eventuell mit Nüssen bestreuen.
5. Eiweiß mit Zucker zu steifem Schaum schlagen, am Ende des Schlagens Kartoffelstärke hinzufügen. Sie können auch Kokosraspeln hinzufügen. Vorsichtig mischen und den Schaum über die Äpfel löffeln.
6. Den restlichen Teig darüber reiben.
7. Den Apfelkuchen im auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen, bis der Teig gebräunt ist.

Am besten warm mit einer Kugel Ihres Lieblingseises genießen.

Glutenfreier Apfelkuchen ist ein Rezept, das traditionelle Aromen mit einem modernen Ansatz für gesunde Ernährung verbindet. Die Kombination aus Hafermehl, Quinoa und zarter Apfelfüllung macht den Kuchen nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr nahrhaft. Ein Dessert, das jedem schmeckt, unabhängig von den Ernährungsgewohnheiten.

Probieren Sie unser Rezept für glutenfreien Apfelkuchen und finden Sie heraus, dass glutenfreies Backen genauso köstlich sein kann wie traditionelles!

Wir ermutigen Sie dazu ihre Backerfahrungen in den Kommentaren mitzuteilen und zum Ausprobieren unsere anderen glutenfreien Rezepte.