Wie backt man Brot aus MONCANA-Mischungen?

Leichtes Sandwichbrot mit Ackerschachtelhalm - wie man es macht

Benötigte Zutaten:

• 300 g Sandwichbrotmischung
• 450 ml Wasser

Vorbereitung (lesen Sie das Ganze, bevor Sie mit dem Backen beginnen):

300 g der Brotmehlmischung reichen aus, um zwei Brote zu backen holzformen oder kleine Backform. Sie können auch erfolgreich zu Rollen geformt werden.

1. 450 ml etwa 35 Grad warmes Wasser in eine Schüssel oder ein Rührgerät gießen.

2. Die abgemessenen 300 g Brotmischung (die Hälfte der Packung) hinzufügen.

3. Bei langsamer Geschwindigkeit rühren. 1 Minute.

4. Die Geschwindigkeit des Mischers erhöhen und gut mischen. 4 Minuten.

5. Den Teig in zwei Papierförmchen füllen, die zuvor in Holzformen gelegt wurden, und mit einer wasserbefeuchteten Hand durchkneten, um die Oberfläche zu glätten.

6. Die Förmchen mit dem Teig beiseite stellen, mit einem Tuch abdecken und 60 Minuten gehen lassen.

7. In der Zwischenzeit den Backofen auf 220 Grad vorheizen.

8. Sobald der Teig aufgegangen ist, die Förmchen in den Ofen schieben, den Timer einstellen und 40 Minuten backen.

9. Nehmen Sie die Brote aus dem Ofen und lassen Sie sie gut abkühlen. Studie auf einer Grillplatte. ANMERKUNGEN: schnitt nach Abkühlung! Wenn Sie in einer Kuchenform backen, nehmen Sie das Brot zum Auskühlen heraus.

Lagern Sie glutenfreies Brot an einem trockenen, kühlen Ort, vorzugsweise in einem luftdichten Behälter oder im Kühlschrank, um das Schimmelwachstum zu verlangsamen. Da es kein Gluten und keine Konservierungsstoffe enthält, ist es von Natur aus weniger widerstandsfähig gegen Feuchtigkeit und Mikroorganismen, wodurch es schneller verdirbt als Weizenbrot.

Nach dem Backen und Abkühlen kann das Brot eingefroren werden.

Denken Sie daran, es gibt KEINE KONSERVANTEN in unseren Mischungen!