Blog

Olej z nasion konopi wyróżnia się wysokim udziałem nienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym kwasu linolowego omega-6 i alfa-linolenowego omega-3. Zawiera również mniejsze ilości innych kwasów tłuszczowych, a jego skład sprawia, że może uzupełniać zróżnicowaną dietę w tłuszcze roślinne. Jeśli chodzi o właściwości lecznicze oleju konopnego warto wiedzieć, że ten produkt spożywczy nie jest lekiem i nie należy przypisywać mu leczenia chorób. Najlepiej oceniać go przez skład, sposób użycia i miejsce w codziennym jadłospisie.

Domowa pizza bezglutenowa może mieć cienki, chrupiący spód i miękki środek, jeśli zachowasz kilka podstawowych zasad. Liczą się proporcje mąki i skrobi, odpowiednia ilość wody, składnik wiążący, czas wyrastania oraz wysoka temperatura pieczenia. Ciasto bez glutenu nie tworzy elastycznej sieci charakterystycznej dla mąki pszennej, dlatego zwykle jest bardziej wilgotne i wymaga delikatnego formowania. Nie należy dosypywać dużej ilości mąki tylko po to, aby masa przypominała klasyczne ciasto drożdżowe.