glutenfreies Bananenbrot aus Hafermehl
Mehlpulver eingewickelt, kombiniert innovative ultrafeine Mahltechnologie mit Haferkörnern höchster Qualität. Unsere Mehle zeichnen sich durch eine höhere Bioverfügbarkeit der Nährstoffe aus, was bedeutet, dass sie vom Körper besser aufgenommen werden. Die feine und leichte Textur von MONCANA verbessert auch das Aussehen und den Geschmack von zubereiteten Speisen.
BANANEN-HAFERBROT
Zutaten:
- 150 g hafermehl
- 80 g hirsemehl
- 1 Teelöffel Soda
- 1/2 teelöffel Backpulver
- 1/2 teelöffel Salz
- 3 mittelgroße Bananen 320-350 g
- 2 Eier
- 90 g Honig
- 100 g geschmolzene Butter
- 60 g Kokosnussraspeln
- 50 g fein gemahlene Walnüsse (kein Mehl)
Dekoration:
- 1 Banane
- 1 Esslöffel brauner Zucker
Vorbereitung:
Backofen auf 180 Grad vorheizen - Ober- und Unterhitze. Mehle, Backpulver, Pulver, Nüsse, Chips und Salz mischen. Bananen mit einer Gabel zerdrücken (nicht mischen)!). Die Eier, die geschmolzene Butter und den Honig hinzugeben und verrühren. Die feuchte Masse zu der trockenen geben und mit einem Schneebesen verrühren, um sie zu verbinden. Den Teig in eine mit Papier ausgelegte 25x11 cm große Kuchenform geben. Die Banane der Länge nach aufschneiden und darauf legen, mit Zucker bestreuen.
1 Stunde lang backen, bis der Stock trocken ist. Auf einem Gitterrost abkühlen lassen, in Stücke schneiden. Sie können das Brot durch die Zugabe von Preiselbeeren, anderen Nüssen oder fein gehackter Schokolade variieren.
Neugierde: reich an Ballaststoffen und Beta-Glucanen, unterstützt eine gesunde Verdauung und das Immunsystem, hilft, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
